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老屋怀旧风正夯 喝咖啡看历史古蹟

作者:wasd123 时间:2019-05-13 21:30
特约撰述 福泽桥

2007年开始日本咖啡界吹起一阵复古怀旧风。许多从明治维新时期流传下来具有巴洛克风格的历史建筑,因为种种条件的限制,不一定都能顺利登录到被保护的历史文物中。透过改装成咖啡厅,不但可以让更多人了解建筑的魅力与特色,还可以自给自足。



老银行成了历史建筑 用众筹集资开咖啡厅



位在千叶县馆山的这家咖啡厅「traycle market&coffee」是一个很典型的例子,这家咖啡厅的洋楼,100年前是馆山银行。后来改装成了馆山的文化资料馆,被日本文化厅评定为日本的建筑文化财产。知识绘理子夫妻听到这样的消息,喜忧参半,心情有点複杂。「原本从爷爷那里继承了这栋洋楼,也没有想做什幺。但是现在既然被指定成了家园建筑文化财产,也就等于除了维持原样之外,没有其他的选择。」于是绘理子就跟老公商量之后,一起搬回馆山。他们透过网路众筹到了改造咖啡厅的开店资金,不但顺利开店而且生意兴隆,很快就成了馆山的地方建筑标的。

改造图书馆 不但有书香还有咖啡香



另外一家位在大阪的咖啡厅,则是把图书馆的空间加以改造。这里原本是一间超过百年的公共图书馆,虽然当地人会来借阅图书的人不少,但是没有什幺人会特地停留下来体会欣赏这栋建筑物的魅力。林田贵星听说,图书馆内部希望设立一家咖啡听的时候,他立刻带着团队投入,把图书馆书架的意象,融入在咖啡厅的装潢里,让这里不但可以轻鬆的喝着咖啡,还可以到图书馆借本书,打发一整个下午的时间。



外科医院都能变身 喝咖啡还能遇到鬼医生



类似的做法在也有好几个成功案例,例如在花莲市最热闹的沟仔尾商街上,一间乾洗店被改装成了文青咖啡,新的团队进驻之后,在设计上保留了原有乾洗店的格间以及招牌,巧妙的把洗衣的香气转换成了咖啡的香味。同样是保留老建筑的外观的,迪化街商圈上的「保安捌肆」在日治时代叫做顺天外科医院,猛一看外部墙面的巴洛克设计以及招牌还真以为这真的还是一间外科医院,一楼改装成咖啡厅,二楼则是类似艺廊的活动空间,让这些老建筑能够有新的风貌。

打造老房子不一定会成功 对手居然是夹娃娃机



不过也不是每一间老建筑都能被完整保留下来,在市开封街上,两年前也有一间改装了老房子的咖啡厅,推开店门就能闻到阵阵扑鼻的咖啡豆香气,沿着木头楼梯上了二楼。老式的檯灯以及爵士乐,无疑是在寸土寸金的车站创建了一个与世无争的桃花源。可惜的是,最近再过去看的时候,咖啡厅已经歇业,一楼店面成了夹娃娃机商店。